El jueves perdí el avión de vuelta a Sevilla y tuve que retrasar el vuelto hasta el día siguiente. Entre una cosa y otra, acabé con Silvia en La Catedral, una cervecería de La Laguna donde sirven salchichas de un metro y disponen de una amplia variedad de cervezas. He probado muchas distintas, la mayoría de ellas en ese sitio.
Hasta ahora, mi afición al zumo de cebada me había llevado a afirmar que la Leffe Triple es la mejor cerveza del mundo... hasta que probé ésta:
Se trata de la Westmalle Tripel. Es una pena no poder beberlas muy a menudo, porque el paso del tiempo me hace perder las referencias para comparar con mayor precisión, pero estoy pensando seriamente en colocar esta Westmalle en lo alto del escalafón. Sus 9.5º parecen excesivos, comparados con los 8.5º de la Leffe, motivo por el que su suavidad resulta sorprendente. Cuerpo, sabor, espuma deliciosa... incluso el color me gusta... Beberla ha sido una experiencia que me llevará tiempo olvidar.
Antes de ir a los carnavales actualicé mi estante porta cervezas, ya que había espacio en la pared y me sobraban botellas. Ahora todas las botellas están colocadas: en uno de los lados las belgas y en el otro todas las demás.
Ahora la Westmalle Tripel también figura entre ellas, junto a su hermana menor.
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