Consistencia:
Es una propiedad básica, ya que lo que distingue a un sandwich o un bocadillo es la posibilidad de comerlo con las manos limitando al mínimo el guarreo. Para alcanzar este extremo es de vital importancia la elección de un pan que no pierda la consistencia al empaparse de ingredientes como el huevo o el tomate, más líquidos. La idea es seleccionar un pan que consiga un equilibrio entre sabor y rigidez.
Contundencia:
Es la propiedad del sandwich para no dejarnos indiferentes. Un sandwich que se jacte de perfecto tiene que impactar desde el primer bocado hasta el último. Tiene que generar un orgasmo mantenido mientras (1) se muerde, (2) se deglute y (3) se traga. Para esto hay que conseguir un armonioso equilibrio de texturas entre los diferentes ingredientes. Es importante en este sentido que podamos agarrar el sandwich con una o dos manos sin que se nos deshaga (vemos que las tres cualidades están interconectadas) para sentir poder sobre él y animalizarnos mientras lo devoramos. Imprescindible que contenga carne para sentirnos en la cúspide de la pirámide alimenticia.
Sabor:
Esta última cualidad escapa a la generalidad y da alas al usuario para que desate su imaginación. Cada uno tiene sus preferencias. Sin embargo, hemos visto que el sandwich perfecto tiene necesariamente que contener carne porque la sensación de depredador es imprescindible mientras lo devoramos. Por otra parte, incluir huevo es siempre una buena idea, ya que no enmascara sino potencia el sabor de los otros ingredientes, y ayuda a compactar el relleno -muy conveniente en sandwiches de varios pisos-.
¿A cuénto de qué viene esto? A cuento de que hoy, al llegar de la facultad, no tenía ganas de cocinar, así que me he preparado el sandwich perfecto. Con dedicatoria especial para Miguel El Colono que, como yo, sabe apreciar el valor de una comida contundente, perfecta:
6 comentarios:
Yo he sido testigo de la creacion y final de ese sandwich que aparece en la foto, doy fe de que era perfecto, sencillamente perfecto... Nunca lo olvidaré XD.
Gracias, Ramiro, por tu sinceridad.
Mhh yo quiero pegarle un mordisco..tú me haces un sandwich - -> yo te invito a una cerveza?? (todo de forma espontánea!)
Pues si te gustaría pegarle un solo mordisco, imagínate lo que fue comérselo entero...
empesare diciendo que el sandwich perfecto no es solo una forma de nutrise, como nuestro amigo miguel recordo el sandwich perfecto es una filosofia de vida, fundamental y nesesaria en la vida de todo estudiante que se respete..de mi parte dire que miguel ha consegudo acumular esa saviduria nesesaria para poder crear el "SP"come pocos en el mundo estudiantil muy bien miguel solo me quedan requerdos de via Aosta quando estabamos a los inicios del "SP" hoy estoda una cultura de pasar a nuestros hijos saludos Miguel el Colono
Jajajajajaja... Miguel, éste ha sido el mejor comentario en la historia de este blog. Saludos desde la metrópoli.
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